Salpicão de Frango Defumado com Molho de Manga

30.12.14



Olá meninas tudo bem com vocês?



Esta calor na verdade estou quase derretendo aqui e como hoje é dia de receitinha no blog resolvi trazer uma salada para fazermos no Ano Novo. Algo leve mais saboroso se quiser aprender a receita é só continuar lendo o post.


Ingredientes 



  • 1 kg Frango Defumado desfiado
  • 2 Un Cenoura Pequena Ralada
  • 1/4 Molho de Manjericão desfolhado
  • 500g Batata Palha
  • 200g Palmito Pupunha Escorrido
  • 2 Un Manga Tommy ou Rosa (descascada, sem caroço e cortada em cubos)
  • 200ml Azeite
  • 1 Col. Sopa Mostarda Amarela
  • 20ml Vinagre branco
  • 1 Alface Roxa lavada
  • 1 Alface Crespa Lavada
Modo de Preparo 

1- Bata no liquidificador a manga, a mostarda, o vinagre e o azeite da seguinte forma: coloque a manga, o vinagre e a mostarda, bata, retire a tampinha pequena da tampa do liquidificador e vá adicionando o azeite aos poucos, em fio, batendo sempre, para ficar bem homogêneo e não separar depois. Reserve (de preferência coloque em uma bisnaga).
2- Em uma vasilha, coloque o frango desfiado, misture com a cenoura e coloque um pouco do molho, misture, acrescente o majericão, misture.
3- Em uma travessa, arrume as folhas lavadas e secas, coloque o salpicão, salpique com a batata palha e decore com o Palmito cortado em tirinhas finas regue com o molho, sirva em seguida.

Eai meninas qual a receitinha de vocês?






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